【佳作】陳璽安 工管系三年級(110-1)

       這門課主要講述有關飲食對我們健康的影響,來上課的同學只須對飲食及健康充滿熱情即可,不須額外的專業,計分方式主要有兩次考試、點名以及報告,會推薦這門課的原因在於老師為和平醫院院長不只醫學系畢業同時還具有法律系碩士的學歷,可以說是名符其實的學霸,講話有條不紊且專業知識豐富,不僅可以了解到如何吃得健康,偶爾還會有一些醫院的軼聞趣事可以聽,老師主打沒有壓力的通識學習,給分很甜,課程學習氛圍輕鬆同時內容豐富完全不無聊。

       課程主軸有食物的營養價值、飲食及生活習慣對我們健康所造成的影響、母體營養或是同學普遍很有興趣的減肥問題,亦或是你對飲食這塊有甚麼特別想了解的像是怎樣吃吃到飽才吃得多,基本上老師會根據學生的喜好與興趣去做課程上的微調,算是非常有彈性的課程安排,並且老師的專業知識也有效帶你揭開食物的面紗,去探究其內在的營養價值;課程形式上有兩次考試,考試的內容幾乎不用特別準備,因為老師強調輕鬆的學習,考試內容為課堂得,只要上課有認真聽,絕對是不會造成額外的壓力,另外還有一次額外的分組報告,組員是自己找,內容是老師給定的,這應該是整堂課唯一需要做準備的東西,不過內容都不會太難跟課堂教的東西有相關,並且能讓你對飲食文化有更進一步的認識。

       在這堂課能學習到最多的莫過於正確的飲食習慣和生活習慣,當時我剛好處於想減肥的時刻,網路上有五花八門的減肥方式,其中光斷食法就有分好多種,老師在減肥這塊給予我們很多建議且破除一些迷思,像是飲食上的生酮飲食或現在很流行的 168 斷食法等減肥方式,其實不一定適合每一個人,完全不吃澱粉是好的嗎?斷食一定會瘦嗎?老師在課堂上提到每個東西的存在必定有它的價值,我們可以減量但還是必須均衡的攝取六大類的營養素,就像油也未必是不好的東西它能保護我們的臟器以及促進我們的新陳代謝為我們提供能量,斷食也是要根據自己的生活習慣如運動那些的去做調整,還有良好的睡眠品質是可以幫助減肥以及長高的,建議要在十一點的時候睡,印象最深刻的就是上完這堂課後因為了解飲食的重要開始會去注重飲食的品質以及自己吃飯的時間,竟然均衡的攝取避免地雷食物,且讓自己有一段專心吃東西的時間不去倉促的吃飯,睡眠也控制在固定的範圍,沒想到體重有感的降低,身體感覺也有活力多了,在這堂課我認為有很多值得去留意和學習的地方,畢竟民以食為天,如何吃得好吃得巧吃到老,老師會用他專業的從醫生涯經歷來帶你認識你的健康以及食物的秘密,還有大家最關心的課業壓力部分,在這堂課上可以說是趨近於零,能讓你花心思在自己繁重的課業上同時又能替健康著想,破除迷思的同時又能知道適合你自己的方法,專業的醫學知識同時又帶有有趣的內容,還有老師的給分非常大方,這樣的通識課怎麼能讓人不心動嗎?